LA CUISINE CHINOISE ( Livre rare ) – Lecourt Henri FRENCH eBook [ePub + Pdf]

LA CUISINE CHINOISE

LA CUISINE CHINOISE ( Livre rare )

Lecourt Henri FRENCH eBook [ePub + Pdf]

Notre couverture représente, à gauche, place d’honneur en Chine, le dieu du Foyer Tsao Wang. A sa droite est placée Madame Tsao Wang, que les Chinois appellent Tsao Wang Nai Nai. Ces deux personnages tiennent un sceptre appelé « jou i » c’est-à-dire comme ou avec la pensée.

A droite se trouve un serviteur porteur d’une pancarte sur laquelle est inscrit le caractère chann « bon ». Près de lui, au premier plan, on voit un secrétaire souriant portant dans ses bras le registre dans lequel seront inscrites toutes les bonnes actions.

A gauche, près de Madame Tsao Wang est un second serviteur qui tient un cartouche avec le mot ngo, « mauvais ». Et au dessous est un scribe à barbe rouge et l’air rébarbatif qui est muni du registre d’inscription des péchés et des mauvaises actions.

Le chien et le coq placés de chaque côté d’un foyer incandescent sont là pour montrer que Tsao Wang et sa femme vivent en famille. Des fleurs et des bougies de cire rouge ornent la table. On aperçoit le cheval du dieu conduit par la palefrenier muni de la cravache.
L’inscription qui figure au fronton se lit Tong tch’ou sou ming, et signifie : Celui qui commande à la cuisine de l’est.

L’inscription de droite dont deux caractères sont cachés par la tête du serviteur doit être rétablie ainsi : Chang t’ienn hao cheu, quand il montera au ciel il fera part des bonnes actions.

L’inscription de gauche également incomplète de deux caractères doit être lue : Hoei kong kiang ki siang, quand il sera de retour de son palais il distribuera à tous du bonheur.

Format: ePub + Pdf
Nombre de pages: 309 pages
Size: 3.77  MO

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